Resep Garang Asem Bandeng yang Lezat

Garang asem bandeng adalah salah satu hidangan khas dari daerah Jawa Tengah yang sangat populer. Masakan ini terbuat dari ikan bandeng yang dimasak dengan bumbu khas dan dibungkus daun pisang. Rasa asam dan pedas yang dihasilkan membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Proses pembuatan garang asem bandeng cukup sederhana, namun hasilnya sangat memuaskan. Ikan bandeng yang lembut dipadukan dengan saus asam pedas menciptakan rasa yang unik dan nikmat. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Berikut merupakan beberapa bahan dan langkah-langkah untuk membuat garang asem bandeng yang lezat.

Bahan dan Bumbu Garang Asem Bandeng

• 2 ekor ikan bandeng, bersihkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2-3 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat Garang Asem Bandeng

1. Siapkan ikan bandeng yang sudah dibersihkan, lumuri dengan garam dan gula merah. Diamkan selama 15 menit.

2. Campurkan semua bumbu seperti tomat, daun jeruk, serai, jahe, dan cabai ke dalam ikan, lalu bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi.

3. Kukus selama 30 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.